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今年も美味しい合馬の筍を

Apr 19, 2016

Category: 料理

北九州の筍の名産地「合馬(おうま)」から美味しい筍が入荷中です。採れたての素材の風味や食感を愉しめるのはこの時期だけ。みずみずしい筍を天ぷらにしました。天ぷらはお塩でいただくのが胡座流。シンプルな料理ほど素材の美味しさが引き立ちます。筍がなくなり次第終了となりますのでお早めにどうぞ!

 

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《胡座イタリアン オープンのお知らせ》

Apr 9, 2016

Category: お知らせ

平素より胡座をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。

4月21日(木)、かねてよりの念願がかないまして、胡座の2店舗目となる、築435年の古民家を改装したレストラン「古民家 胡座イタリアン」がオープンいたします。

江戸時代初期、石川県輪島に農家の家として誕生したこの古民家は約30年前、行橋市に移築され懐石料理店として賑わいました。しばしの休息を経て、胡座グループが衣替えし、この地域の食材を使ったイタリアンとスイーツを提供するレストランとして生まれ変わりました。コンセプトは「ゆっくりおはしでイタリアン」。本店と同じく、型にはまらない、そして胡座にしかできない非日常的な空間で最高の食体験という価値をご提供して参ります。

敷地内には京築地域のセレクト商品や野菜・果物等を販売する直売所「アグラノマルシェ」を併設しております。

「胡座イタリアン」と「アグラノマルシェ」
行橋にゆったり構えて、皆様に愛されるお店を作ってまいります。皆様にお会いできることをスタッフ一同心よりお待ちしております。

胡座イタリアンスタッフ一同

営業時間
胡座イタリアン
ランチ 11:30-15:00 (LO 14:30)
カフェ 15:00-17:00 (LO 16:30)
ディナー 17:00-22:00 (LO 21:00)

アグラノマルシェ
直売所 11:30-19:00

定休日 水曜
行橋市北泉4-39-1(トライアル行橋店様隣り)
電話:0930-55-6627
http://agura-yukuhashi.info(仮設サイト)

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新「グランドメニューとおすすめ」スタート

Apr 4, 2016

Category: 料理

最近、あちらからもこちらからも桜満開と人事移動のニュースが届いてきます。気持ちも新たにスタートしたい新年度、曇り空ですっきりしませんでしたが桜も散らずに迎えることができました。胡座も4月1日よりグランドメニューとおすすめを一新いたしました。

おすすめには今年もシーズンを迎えた「合馬の筍の天婦羅」や年2回しか飲めない、とても貴重な生酒「獺祭三割九分槽場汲み(ふなばぐみ)」もご用意しました。グランドメニューは和風なデザートやバラエティに富んだ肉料理、魚料理も満載です。

今夜も皆様のご来店をこころよりお待ちしております。

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