CONCEPT

2002年、北九州小倉に全室個室の「かくれ伽ダイニング胡座」がオープンしました。
お客様が心地よいと感じる、おもてなしのサービス、非日常的な空間を味わえる、隠れ家的な雰囲気づくり
目で楽しませ、舌で喜ばせる料理の創作、演出がオープン以来、胡座のコンセプトです。
和の素材に洋のエッセンスを取り入れ、自由な発想で、手間暇を惜しまない独創的な料理を提供してまいりました。
 
これからも「小倉」でお客様に楽しんでいただける至福の時を演出してまいります。
みなさまのお越しを心よりお待ち申し上げでおります。