大人気フレンチトースト、胡座スタイルで進化中

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胡座は居酒屋ですがデザートにもこだわって手作りしています。 中でも人気のフレンチトースト。今日は試作でバニラアイスに黒蜜シロップときな粉をかけて、干し芋をトッピングしてみました。 フレンチトーストも胡座にかかればオリジナルの和風になりました! 進化中のフレンチトースト胡座風、いかがでしょう?  ··· 〈 続きを読む 〉

福岡の近代遺産を紹介するBLACK EXPRESS

Categories : 料理
福岡県の近代遺産を紹介したウェブサイト「近代化特急、福岡県。BLACK EXPRESS」。 このかっこいいサイトの中に県内の黒い料理やスイーツを紹介する「ブラックメニュー」なるページを発見。 こちらに胡座の黒麻婆や黒いナポリタンが「乗ったら」と妄想中です!  ··· 〈 続きを読む 〉

ハッピーバレンタインは胡座で

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せっかくのバレンタインデーですが今日は風が強いですね。 こんな寒いバレンタインに胡座からささやかな、、、いえ、カクテル全品90%オフの大サービスです。 胡座の人気カクテルは桃リキュールの「桃と紅茶の隠テル」と苺リキュールの「小倉美GIN」。 本日はカップルでもグループでもウェブサイトを見たといっていただければサービスいたします。  ··· 〈 続きを読む 〉

熱海、福岡、北九州

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タイトルの都市、何のトップ3かご存知ですか? 実は2015年、訪日旅行が伸びた都市です。 1位は温泉と海が人気の熱海。 2位は博多港に寄港するクルーズ船の爆買ツアー客が殺到した福岡。  ··· 〈 続きを読む 〉

フルーツパーラー視察

Categories : お知らせ
今日はキッチンスタッフと門司にある大人気のフルーツショップへ。 女性客で賑わう店内で私たちだけが唯一の男性客でしたが、旬のフルーツをふんだんに使ったスイーツを試食してきました。 近日中に改めてお知らせいたしますが、胡座はフルーツを使ったスイーツ直売所併設のイタリアンレストランを行橋にオープンいたします。 今日は新店舗のメニューミーティングを兼ねた視察でした。新しい店舗は4月オープンです。どうぞご期待ください!  ··· 〈 続きを読む 〉

14年周年特別コース

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胡座は3月で14周年を迎えます。 移り変わりの激しい小倉の街で胡座を続けてこれたのはお客様のおかげです。 これからも暖簾をくぐったら「胡座をかいてごゆるりと」していただけるようなおもてなしを大切に、常に美味しく新しい料理とお酒を提供していきたいと思っております。 今年は日頃の感謝をこめて2月1日(月)より「胡座14周年特別記念コース」を提供いたします。  ··· 〈 続きを読む 〉

胡座の冬の風物詩

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昔はどこの家庭にもあったものですが、最近はすっかり見かけることが少なくなった火鉢。 胡座は今年も玄関に火鉢を設えお客様をお迎えしています。 灰の中でぼんやり赤く燃える火を見ているだけで心が和みます。 大寒波が見舞うこんな寒い日は獺祭の熱燗がオススメです。  ··· 〈 続きを読む 〉

今月のおすすめ

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3連休、寒さが戻り冬らしくなりましたがいかがお過ごしですか。 胡座の今月の新メニューは冬にぴったり、濃厚なソースで仕上げた料理が登場しました。 人気の合鴨のローストは八丁味噌で、肉厚の帆立貝は獺祭を使った和風バターソースでお召し上がりください。 酒盗にならぶ酒の肴、クリームチーズを合わせた濃厚な鯛わたは日本酒のお供にどうぞ。  ··· 〈 続きを読む 〉

新年のご挨拶

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新年あけましておめでとうございます。 昨年2015年も皆様には、変わらぬご支援とご愛顧をいただき、胡座スタッフ一同厚く御礼申し上げます。 昨年は年末になりましたが念願のウェブサイトリニューアルをし、携帯からも店頭情報をご覧いただけるようになりました。 また「ワインと料理のマリアージュ」や「獺祭を愉しむ会」などのイベントを開催し、多くの方々にお酒と料理を愉しむ機会を提供することができました。  ··· 〈 続きを読む 〉

新年は獺祭の温め酒で

Categories : 料理
いよいよ今年も残すところわずかとなりましたが年末を越えて新年のお知らせです。 1月2日(土)より山田錦を50%まで磨き造り上げた純米大吟醸「獺祭50」をお燗(かん)用に仕上げた「獺祭 温め酒」を2月までの期間限定でご提供いたします。 「獺祭  ··· 〈 続きを読む 〉