「松阪と言えば牛ですが」

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今日は最近よく出るメニューをご紹介します。 「松阪豚バラ肉とキャベツのセイロ蒸し」です。 松阪と言えば牛のイメージですが、コチラも本当に美味しい極上の豚でございます。 期間限定のメニューではございますが、最近本当によく出ております!  ··· 〈 続きを読む 〉

「もう11月ですね!」

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新しい月がスタートして1週間。今年も残りわずかとなりました。 歳をとる度に時間の経過が早くなっておりますが、胡座も新たなオススメメニューを御用意して皆さまのご来店お待ちしております! 14年目の今日も北九州は小倉北区鍛冶町にて絶賛営業中、創作居酒屋かくれ伽ダイニング胡座にて皆様をお待ちしております! agura_おすすめ2016_09  ··· 〈 続きを読む 〉

「今月のオススメ!」

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9月1日より新しいオススメのメニューが加わっております! 画像は「胡座農園」にて社長自ら収穫した、とれたてのイチジクです。 こちらも新しいメニューに使っておりますが、何に使っているかは是非とも御来店いただきご確認ください。 皆さまの御来店、新メニューとともにお待ちしております!  ··· 〈 続きを読む 〉

「地獄焼き」

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御盆も明けましたが一向に涼しくなる気配はありませんね。。。 ということで、まだまだビールの季節は終わりません! 今日は冷えたビールにピッタリな、残暑をのりきるおつまみを御紹介。 地元九州山口の名産「長州鶏」を使った辛さ満載の「長州鶏の地獄焼き」。  ··· 〈 続きを読む 〉

「いよいよ発売‼」

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夏本番の8月がスタートですが、胡座オリジナルの生麺使用の「白」と「黒」のパスタがいよいよ発売です。 姉妹店の胡座イタリアンにてご好評いただいております、香川から取り寄せました小麦粉で作り上げた胡座オリジナルの生麺を使用し、キャリア30年以上のシェフが腕によりをかけて開発しております。 ぜひとも皆さん、御賞味くださいませ! 14年目の今日も北九州は小倉北区鍛冶町にて絶賛営業中、創作居酒屋かくれ伽ダイニング胡座にて皆様をお待ちしております!  ··· 〈 続きを読む 〉

「鋭意開発中」

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来月発売を目指してシェフが鋭意開発しております、胡座オリジナルの生麺使用の「白」と「黒」のパスタ。 試食させていただきましたが、コレは非常にウマーい! 発売までに更にブラッシュアップされて、まだまだ美味しくなることでしょう。 皆さん楽しみにお待ちくださいませ。  ··· 〈 続きを読む 〉

「胡座の黒い枝豆」

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北九州市小倉も夏が近いのか暑くなってきております、私は暑いのが苦手なのでこの時期は結構辛いですね。 こんな時は暑さにやられて食欲も落ちてきちゃいますね。 さっぱりとした物はやはり夏の定番なんでしょうか。 そんな定番の1つ枝豆を胡座でも提供しておりますが…胡座の枝豆は黒いのです!  ··· 〈 続きを読む 〉

「夏の茄子、今月の新作メニューです‼」

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まだまだ雨が続き梅雨もなかなか明けませんが、本日は金曜日からスタートしました夏の新作料理を御紹介。 「茄子の挟み揚げ 辛子醤油」こちらが大好評をいただいております‼ 新作は毎回御注文いただけることが多いのですが、こちらは群を抜いて御好評いただいております。  ··· 〈 続きを読む 〉

「関門タコ②」

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雨が続いておりますが、本日は最近好評な関門タコのお刺身を御紹介。 先日も御紹介しました地元北九州の名産「関門タコ」。 今がちょうど旬の、一年で一番美味しい時期です。 冷えたビールのつまみにおひとつ如何でしょうか。  ··· 〈 続きを読む 〉

「関門タコ」

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本日は地元北九州の名産といえばやっぱりコレ!、の関門タコの御料理を御紹介します。 実は関門タコは年中お召し上がりいただけるそうなんですが、本当の旬は今くらいから8月までとのこと。 関門海峡の豊富なえさがうま味を、激しい潮流がプリプリとした食感を生み出します。 そんな関門タコのうま味を生かしたシンプルな味付けの「カルパッチョ」、是非とも皆さんお召し上がりください!  ··· 〈 続きを読む 〉