「 7月のおすすめ 」

Categories : お知らせ
早いもので今年も折り返しの7月ですね。胡座のおすすめメニューも一新してスタートいたしました。 九州の名産果実シロップを使った「九州を飲む ハイボール&酎ハイ」。甘くて味わい深いデコポン、さっぱり酸味が効いたカボス、好きな人にはたまらないびわの3種類でお楽しみください。 今月から店内でお召し上がりいただいている胡座特製「柚子胡椒もろみ」、「口水(よだれ)鷄」のお持ち帰りができるようになりました。ご予約制で「胡座ステーキ弁当」も提供を開始いたしました。胡座の味をご自宅や職場で、お土産にぜひご利用ください。  ··· 〈 続きを読む 〉

「竹炭入りブラックソースでステーキを」

Categories : 料理
少し暑くなってきた今日この頃、何かスタミナがつくものを食べたい… そんな時は宮崎県産牛フィレ肉に竹炭入りブラックソースとピリッと黒胡椒をきかせた胡座特選ステーキがオススメです。竹炭はミネラル成分が豊富でデトックス効果も期待できます。シェフ厳選の牛フィレ肉にしびれる竹炭ソースを添えたステーキ、キンキンに冷えたビールと一緒にいかがですか。 16年目の今日、日曜日も北九州は小倉北区鍛冶町にて絶賛営業中、創作居酒屋かくれ伽ダイニング胡座にて皆様をお待ちしております。 かくれ伽ダイニング胡座  ··· 〈 続きを読む 〉

「病み付きになるよだれ鷄」

Categories : 料理
ピリッと辛くて濃口のタレが食欲をそそる「よだれ鶏」は、四川省でよく食べられている中華料理です。中国・四川省出身の文筆家が、著書のなかで「その美味しさを想像しただけで、よだれが出てしまう」と表現したことから、この名がつけられたとされています。中国では「口水鶏」と書かれます。 暑くなってきた今日この頃、よだれ鷄の美味しい季節です。これを読んでよだれが出そうになった方はぜひ一度お試しください。病みつきになること間違いなしです。 *写真はイメージです。 16年目の今日も北九州は小倉北区鍛冶町にて絶賛営業中、創作居酒屋かくれ伽ダイニング胡座にて皆様をお待ちしております。  ··· 〈 続きを読む 〉

「あまおう酎ハイ&ハイボールにスパイシー料理」

Categories : 料理
福岡のフルーツといえば「あまおう」が有名です。甘みと酸味のバランスの取れた大人気のあまおうを使用したシロップが登場しました。今月のおすすめは九州果実のシロップで作った「胡座オリジナル 酎ハイ&ハイボール」と、一緒に楽しみたいお料理を紹介しています。甘酸っぱく、すっきり炭酸の効いたドリンクによく合うホット&スパイシーな胡座メニューをぜひご賞味ください。    ··· 〈 続きを読む 〉

「今夜オススメの一品」

Categories : 料理
今日もすっかり暑くなりました。今夜のオススメ、ピリッと山椒が効いた「胡座の黒麻婆」、シェフ厳選肉にガーリックソースが絶妙にマッチした「牛フィレ肉のステーキ ガーリックソース」、さっぱりとした箸休め「モロキュー 柚子胡椒もろみ添え」はいかがですか? 16年目の今日、日曜日も北九州は小倉北区鍛冶町にて絶賛営業中、創作居酒屋かくれ伽ダイニング胡座にて皆様をお待ちしております。  ··· 〈 続きを読む 〉

イタリア最高級スプマンテ「フェッラーリ」

Categories : 料理
日差しも強く、一足早い夏を感じさせる週末となりました。こんな暑い日はすっきりとしたスプマンテがオススメです。 胡座ではイタリアでも最高峰のスプマンテ「フェッラーリ」をご用意しております。フェッラーリは、イタリアの大統領官邸をはじめ、国外のイタリア大使館の公式晩餐会の食卓でも必ずサーヴされるスプマンテとしても有名です。かつてはレーガンからゴルバチョフ、エリザベス女王、ミッテラン、クリントン、そしてジェノバサミットでの小泉首相まで、世界のリーダーたちがこのフェッラーリで乾杯をしてきました。 ドライでエレガント、バランスのとれた味わいのスプマンテ。特別な日やお祝いのお席はフェッラーリで乾杯はいかがですか? 16年目の今日、日曜日も北九州は小倉北区鍛冶町にて絶賛営業中、創作居酒屋かくれ伽ダイニング胡座にて皆様をお待ちしております。  ··· 〈 続きを読む 〉

「GW中も休まず営業中」

Categories : 料理
お出かけ日和のGWは街中、公園、自然でのイベントが目白押し、買い物に出かけるのも良いですね。胡座はGW中も毎日休まず営業しております。お出かけのお帰り前に胡座でお食事はいかがですか?乾いた喉を潤すビールに「松坂豚のせいろ蒸し」、「手羽先明太」、「イカリ豆の香り揚げ」など胡座オリジナルメニューをお楽しみください。 16年目の今日も北九州は小倉北区鍛冶町にて絶賛営業中、創作居酒屋かくれ伽ダイニング胡座にて皆様をお待ちしております。    ··· 〈 続きを読む 〉

「モナンのビールカクテル&ノンアルカクテル」

Categories : 料理
今日はモナンシロップを使った「抹茶ビール」と「ノンアルコールカクテル」のご紹介です。ビールも抹茶シロップをプラスすると甘いカクテルのように飲みやすく、いつもとは一味違ったテイストで楽しめます。ピーチやカシスのノンアルカクテルもありますのでアルコールが苦手な方、ぜひお試しください。 お二人でゆっくりお過ごしいただける2名様個室から60名様まで対応可能なご宴会に最適な大座敷を完備しております。 16年目の今日、日曜日も北九州は小倉北区鍛冶町にて絶賛営業中、創作居酒屋かくれ伽ダイニング胡座にて皆様をお待ちしております。  ··· 〈 続きを読む 〉

「胡座の絶対外さない3大メニュー」

Categories : 料理
胡座では和洋折衷、創作メニューを多数揃えておりますが「お刺身の盛り合わせ」、「牛フィレ肉のステーキ ガーリックソース」、「サツマイモのフライドポテト ハニーマヨネーズ」は絶対外さない人気メニューです。旬の魚を盛り合わせた刺身は鮮度にこだわり、牛フィレ肉は絶妙な加減で焼き上げ、フライにハニー&マヨという組み合わせがクセになる、そんな3品をぜひお試しください。創作メニューに合わせていただきたい焼酎も各種取り揃えております。 「超炭酸チューハイ&スパイシーフード」や新グランドメニューも好評提供中。お二人でゆっくりお過ごしいただける2名様個室から60名様まで対応可能なご宴会に最適な大座敷を完備しております。  ··· 〈 続きを読む 〉

「強炭酸にぴったりのスパイシー料理が登場」

Categories : 料理
4月から登場した炭酸強めの「強炭酸酎ハイ」が人気です!すっきりとした喉越しには、ピリッと辛さが効いたスパイシー料理がよく合います。よだれ鷄の麻辣ソースは一度食べたら病みつきになる美味しさ。もちろんその他の料理もガツンとした辛さが楽しめる仕上がりです。 新グランドメニューも好評提供中!お二人でゆっくりお過ごしいただける2名様個室から60名様まで対応可能なご宴会に最適な大座敷を完備しております。 16年目の今日、日曜日も北九州は小倉北区鍛冶町にて絶賛営業中、創作居酒屋かくれ伽ダイニング胡座にて皆様をお待ちしております。    ··· 〈 続きを読む 〉